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新聞資訊

如何防備蜂蜜濃縮機(jī)中的蜂蜜損失

發(fā)布日期:[2017-04-30] 點(diǎn)擊率:

如何有xiao防止蜂蜜的損失

1、蜂蜜濃縮機(jī)防止和延緩褐變

蜂蜜的色澤是由本身含有的t然有機(jī)色素決定的,但蜂蜜中存在的大量氨基酸會(huì)因?yàn)樗嵝原h(huán)境和日光的影響發(fā)生褐變導(dǎo)致蜂蜜顏色加深,影響外觀;蜂蜜濃縮機(jī)通過預(yù)處理的精濾和熱力作用可以使氨基酸發(fā)生變性,從而達(dá)到防止和延緩蜂蜜褐變的目的。

2、蜂蜜濃縮機(jī)去除雜質(zhì)

原蜜在采收過程中常常會(huì)混有死蜂、幼蟲和蠟屑等雜質(zhì),這些雜質(zhì)長(zhǎng)期存在會(huì)導(dǎo)致蜂蜜串味,品質(zhì)下降;蜂蜜濃縮機(jī)而通過預(yù)處理過濾殺菌工序可以去除雜質(zhì),達(dá)到滅菌保質(zhì)的目的。

FZNS-30T 蜂蜜濃縮機(jī)

3、蜂蜜濃縮機(jī)防止蜂蜜發(fā)酵變酸

含水量高的不成熟蜜長(zhǎng)期貯存,在耐糖酵母菌的作用下,容易引起發(fā)酵,進(jìn)而產(chǎn)酸變質(zhì);蜂蜜濃縮機(jī)而通過預(yù)處理濃縮工序可以去除多余的水分、殺死其中大部分的耐糖酵母,剩余部分的耐糖酵母會(huì)因?yàn)榉涿蹪舛忍岣?、滲透壓增大而得到y(tǒng)制。

4、蜂蜜濃縮機(jī)延緩結(jié)晶

幾乎所有的蜂蜜都會(huì)結(jié)晶。結(jié)晶是蜂蜜中的葡萄糖在反復(fù)低溫狀態(tài)下的一種物理變化,對(duì)其品質(zhì)影響不大;但大多數(shù)消費(fèi)者會(huì)因?yàn)閷I(yè)知識(shí)的缺乏而誤認(rèn)為摻入了蔗糖,進(jìn)而影響其購(gòu)買行為;蜂蜜濃縮機(jī)同時(shí)結(jié)晶后的蜂蜜給后加工處理帶來了很多麻煩,因此從利于商業(yè)流通和后加工貯存的角度來講,通過預(yù)處理的融晶和解晶核技術(shù),破除晶核、延緩結(jié)晶是很有必要的。


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